Wenn Eis zur Hauptspeise wird
Italiens Eistradition ist legendär. Vanille oder Stracciatella-Eis bekommt man im Restaurant Gelato d'Essai in Rom jedoch nicht serviert - dafür Spinat mit Sesam und Kaffee-Eis:
10.05.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Kügelchen könnten beim Teekochen den Beutel ersetzen
Abwarten und Tee trinken - von dieser Devise hält ein Erfinder aus Hessen nicht viel. Ihn störte das herkömmliche Teebrühen. Daher hat er eine Form der Zubereitung entwickelt, die...
10.05.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Alufolie ist beim Grillen tabu
Eingelegtes Steakfleisch und Schafskäse-Gemüse-Mischungen gehören nicht in Alufolie oder Aluschalen auf den Grill. Das hat nicht nur etwas mit dem Schutz der Umwelt zu tun, sondern...
09.05.2019 um 16:30 Uhr
Rund um Ernährung
Das Wunder aus einem Topf lieben nicht nur Camper
Ein Topf für die Nudeln, einer für die Soße, die Pfanne für das Gemüse - und schon ist es voll auf dem Herd. Beim One-Pot-Kochen geht es einfacher: Alles kommt in einen Topf und wi...
09.05.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Herzhaft war mal - Thymian passt auch zum Dessert
Der betörende Geruch von Thymian wird von vielen Feinschmeckern mit mediterranen Gerichten in Verbindung gebracht. Gewohnt ist man das Kraut dabei oft aus herzhafter Kost und nicht...
07.05.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel
Es ist Spargelzeit. Spitzen-Koch Tarik Rose gibt Tipps für die aromatische Zubereitung von Spargel und erklärt, von welchen Gewürzen man lieber die Finger lassen sollte.
06.05.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Wann Mai-Scholle am besten schmeckt
Fischfans warten bereits auf die ersten Mai-Schollen. Vereinzelt gibt es die Spezialität vielleicht auch schon zu kaufen. Doch so richtig ist es dafür noch gar nicht an der Zeit. W...