Auch Zucchini passt für Fondue
Ob geschmort, gedünstet, eingelegt oder gegrillt, als Ratatouille, Carpaccio oder Zoodles: Zucchini taugt zu mehr als nur zur Beilage - etwa auch für Zucchinifondue.
Rund um Ernährung
Dr. Oetker warnt vor Verzehr von Thunfisch-Pizza
Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza «Die Ofenfrische - Thunfisch» der zurück. Es befinden sich möglicherweise weiße Plastikteilchen im Belag. Verkauft wurde die Pizza in diversen Discoun...
Rund um Ernährung
Bei Lidl verkaufte Aufbackbrezeln zurückgerufen
Lidl ruft vorsorglich Aufbackbrezeln des Herstellers Grafschafter zurück. In dem Produkt könnten sich Metallteile befinden.
Rund um Ernährung
Wenn der Pilz in der Pfanne verrückt wird
Steinpilz, Pfifferling und Co. waren einmal Arme-Leute-Essen. Heute gelten sie als raffiniertes Naturprodukt. Doch die schmackhaften Hütchen sind viel zu schade, um sie in Rahmsoße...
Rund um Ernährung
2018er Weine ringen um Raffinesse und Spritzigkeit
Wenn es heiß wird in den Weinbergen, schießt der Zuckergehalt in den Trauben hoch. Das Ergebnis sind eher schwere Weine. Der 2018er liegt beim Alkoholwert dann schon mal über 15 Pr...
Rund um Ernährung
So lässt sich die Frische von Artischocken prüfen
Die Artischocke sieht zwar aus wie eine Distel. Aber das sollte nicht abschrecken. Hinter den dicken fleischigen Blättern versteckt sie ihr Herz. Es muss nur kulinarisch erobert we...
Rund um Ernährung
Wann der Aufdruck «laktosefrei» wirklich Sinn macht
Damit Menschen mit einer Laktose-Intolleranz nicht zu den falschen Produkten im Supermarkt-Regal greifen, ducken viele Hersteller einen Hinweis auf die Verpackung. Doch manchmal fü...